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    隨著時(shí)代的發(fā)展，冷庫(kù)也越來越被許多人熟知并與我們的生活相連，冷庫(kù)的應(yīng)用大多用于食品冷凍，倉(cāng)庫(kù)物流，商場(chǎng)，餐飲冷凍，化工工貿(mào)，農(nóng)產(chǎn)品等區(qū)域，用于級(jí)速冷凍肉類食品，溫度要求一般在-15-25°C下保存，才能保持和延長(zhǎng)食品的口感和色澤。

　在建造初期選擇冷庫(kù)時(shí)不要一味的考慮低成本，因?yàn)榻档统杀揪褪窃谥评湓O(shè)備和冷庫(kù)板機(jī)組選型上降低冷庫(kù)的質(zhì)量和使用壽命，還無形中增大了后期的運(yùn)行成本。對(duì)于選擇冷庫(kù)工程還是要多從質(zhì)量和運(yùn)行效率上去考慮，另外，后期的售后服務(wù)也很重要，選擇正規(guī)優(yōu)-質(zhì)的商家服務(wù)及時(shí)，可以有效的保障整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。相反，一味的考慮低成本選擇劣質(zhì)的商家，只做一錘買賣，后期的服務(wù)自然也就沒有了。
　1.按照用戶的需求與冷庫(kù)結(jié)合設(shè)計(jì)方案，搭配適合的庫(kù)板和制冷設(shè)備，確保整個(gè)冷庫(kù)構(gòu)造上的安全。
　2.確保冷庫(kù)的降溫速度，將食品快速降低至微生物生長(zhǎng)的活動(dòng)溫度之下，有利于抵制微生物的增長(zhǎng)和生化反應(yīng)。
　3.減少冷凍食品的水份流失，減少解凍時(shí)的損傷；有效避免冷藏冷凍庫(kù)內(nèi)食品 之間生成大的冰晶體。

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